ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଥିଙ୍କୀ ଉପରେ CMC ର ବ୍ୟବହାର ଅଛି:
1। Cmc ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଏହାର ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
(1) CMC ର ଭଲ ସ୍ଥିରତା ଅଛି |
ପପ୍ସିସ୍ ଏବଂ ଆଇସକ୍ରିମ୍ ପରି ଥଣ୍ଡା ଖାଦ୍ୟରେ, CMC ର ବ୍ୟବହାର ବରଫ ସ୍ ession ାନକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ, ଏକ ସମାନ ଗଠନ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ରସାଗି ଏକ ଭଲ ଏବଂ ସୁଗମର ସ୍ୱାଦ ପରିଚାଳନା କରିପାରିବ, ଏବଂ ରଙ୍ଗରେ ଧଳା ହୋଇଥାଏ | ଦୁଗ୍ଧ ପ୍ରଣାଳୀରେ, ଏହା ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ କ୍ଷୀର, ଫଳ କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ଦହି (pH4.6) ଏକ ଜଟିଳ ସଂରଚନା ସହିତ ଏକ ଜଟିଳ ଗଠନ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ରେ ପ୍ରତିରୋଧ କରିପାରିବ |
(୨) ଅନ୍ୟ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର ଏବଂ ଏମୁଲେସିଫର ସହିତ cmc ଜ୍ୟୋତି ହୋଇପାରିବ |
ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଉତ୍ପାଦରେ, ସାଧାରଣ ନିର୍ମାତାମାନେ ବିଭିନ୍ନ ଷ୍ଟବି, ଗଣ୍ଡଗେର୍, ରନୋସେଟେରାନ୍, ଡିସେମ୍ବରସେଟି ଏସିଡ୍ ଏଷ୍ଟର୍, ଇତ୍ୟାଦି ପାଇଁ | ଉତ୍ପାଦ ଖର୍ଚ୍ଚ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ସଂପୃକ୍ତ ସୁବିଧାଗୁଡ଼ିକ ଏବଂ ସିରଜିଜ୍ଞ ଜନସଂଖ୍ୟା ହାସଲ ହୋଇପାରିବ |
()) Cmc ହେଉଛି ଛଉ।
ବିଭିନ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ CMC ର ଜନଜାତି ଓଲଟା | ଯେହେତୁ ତାପମାତ୍ରା ବ rises ାଏ, ସମାଧାନର ବିଶୃଙ୍ଖଳା କମିଯାଏ, ଏବଂ ବିପରୁ | ଯେତେବେଳେ ସାର ବାଧ୍ୟ ହୁଏ, cmc ର ଜନସ୍ୱତା, ଏବଂ ଶ୍ୟ୍କୋସ୍ ଫୋର୍ସ ପରି ଲକ୍କୋସିଟି ବ is ିଥାଏ, ଭିସ୍କୋସିକଟି ଛୋଟ ହୋଇଯାଏ | ଇପେକ୍ସନୋଜାଇଜ୍ କମାଇବା ଏବଂ ସମୃଦ୍ଧ ପରିବହନ ସାମଗ୍ରୀକୁ ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ପିପ୍ଲାଇନାଲାଇଜୋଜିଜୋନାଇଜେସନ୍ ଦକ୍ଷତା ଉନ୍ନତ କରିବାକୁ ଏହି ଗୁଣଗୁଡିକ ସମର୍ପଣ କରିବା ଏବଂ ସମୀକରଣ ପରିବହନ ସହିତ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଷ୍ଟିବେଳିରେ ଅସଂଘର |
2 ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆବଶ୍ୟକତା |
ଏକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର ଭାବରେ, cmc ନିରାପଦରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଲେ Cmc ଏହାର ପ୍ରଭାବକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ ଏବଂ କାରଣ ଏପରିକି ଉତ୍ପାଦକୁ ସ୍କ୍ରାପ୍ ହେବାକୁ ହେବ | ତେଣୁ, cmc ପାଇଁ, ଏହାର ଦକ୍ଷତା ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ସମାନ ଭାବରେ ସମାଧାନକୁ ବିସ୍ତାର କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ସମାନ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ବୃଦ୍ଧି ବ increase ଼ାନ୍ତୁ | ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ମାତା ତଥା ଅନୁଦାନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସେମାନଙ୍କର ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଦାନକାରୀଙ୍କ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ମାତା ଆବଶ୍ୟକ କରେ ଯାହା ଦ୍ cr ାରା cmc ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇପାରେ ଯେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇପାରେ:
(1) ଉପାଦାନଗୁଡିକ |
1 ମେକାନିକାଲ୍ ହାଇ-ସ୍ପିଡ୍ ଶିଅର ବିଚ୍ଛେଦ ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରିବା: ମିଶ୍ରଣ କ୍ଷମତା ସହିତ ସମସ୍ତ ଯନ୍ତ୍ରପାତି ପାଣିରେ ବିସର୍ଜନ କରିବାକୁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ | ହାଇ-ସ୍ପିଡ୍ ଶିଅର ମାଧ୍ୟମରେ, CMC ର ବିଲୋପକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିବା ପାଇଁ cmc ପାଣିରେ ଭିଜାଯାଇପାରିବ | କେତେକ ଉତ୍ପାଦକ ବର୍ତ୍ତମାନ ଜଳ-ପାଉଡର ମିଶ୍ରଣ କିମ୍ବା ହାଇ ସ୍ପିଡ୍ ମିଶ୍ରଣ ଟ୍ୟାଙ୍କ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି |
2 ଚିନି ଶୁଖିଲା-ମିଶ୍ରିତ ବିଚ୍ଛିନ୍ନ ପଦ୍ଧତି: CMC ଏବଂ ଚିନିକୁ 1: 5 ର ଅନୁପାତରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ତେଜ ar ତିକ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହେବା ପାଇଁ କ୍ରମାଗତ ଉତ୍ତେଜିତ ଉତ୍ତେଜିତ ଭାବରେ ଏହାକୁ ସିଞ୍ଚନ କରନ୍ତୁ |
3 ସମ୍ପ୍ରତି ଚିନି ପାଣିରେ ବିସର୍ଜନ କରୁ, ଯେପରିକି କାରେମେଲ, CMC ର ବିଲୋପକୁ ତ୍ୱରକାର କରିପାରିବ |
(୨) ଏସିଡ୍ ଯୋଗ |
କିଛି ଅମ୍ଳୀୟ ପାନୀୟ ପାଇଁ, ଯେପରିକି ଦାନ, ଏସିଡ୍-ପ୍ରତିରୋଧକ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ଚୟନ କରାଯିବା ଜରୁରୀ | ଯଦି ସେମାନେ ସାଧାରଣ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରନ୍ତି, ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ବୃଷ୍ଟିପାତ ଏବଂ ଚରମ ବୃଣିକତା ଏବଂ ସଫଳତା ରୋକାଯାଇପାରିବ |
1 | ACID ଯୋଡିବାବେଳେ ଏସିଟିଡ୍ ଯୋଗର ତାପମାତ୍ରା କଠୋର ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହେବା ଉଚିତ, ସାଧାରଣତ 20 20 ° C ରୁ କମ୍ |
2 ଏସିଡ୍ ଏକାଗ୍ରତା 8-20% ରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହେବା ଉଚିତ, ନିମ୍ନକୁ ଭଲ |
3 ଏସିଡ୍ ଯୋଗକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ ପଦ୍ଧତି ଗ୍ରହଣ କରେ, ଏବଂ ଏହା କଣ୍ଟେନର ଅନୁପାତର ଟାଙ୍ଗୀସିଆଲ୍ ଦିଗରେ ଯୋଡା ହୋଇ ସାଧାରଣତ 1 1-31
4 ସ୍ଲୁରି ସ୍ପିଡ୍ n = 1400-2400r / ମି
(3) ସମଲିଙ୍ଗୀ |
1 ଏମୁଲିସିଫିକେସନ୍ ର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ |
ହୋମୋଜେନାଇଜେସନ୍: ତେଲରେ ଫିଙ୍ଗିବା ଫିଡ୍ ଲୋମ ମାତ୍ରାରେ, cmc ଏମସିଫାୟର୍ ସହିତ ଜଡିତ ହେବା ଉଚିତ, ଯେପରିକି 18-70 ° C ର ତାପମାତ୍ରା |
2। ବିକେନ୍ଦ୍ରୀକରଣ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ |
ସମର୍ପଣ ଯଦି ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ବିଭିନ୍ନ ଉପାଦାନ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ୟୁନିଫର୍ମ ନୁହେଁ, ଏବଂ ତଥାପି କିଛି ଛୋଟ କଣିକା ଅଛି, ତେବେ ସେମାନଙ୍କୁ ସମତଳ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ | ହୋମୋଜେନାଇଜେସନ୍ ଚାପ ହେଉଛି 10Mima ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ହେଉଛି 60-70 ° C |
(4) ନିର୍ଯାତନା |
ଯେତେବେଳେ cmc ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ସହିତ ସଂସ୍ପର୍ଶିତ ହୁଏ, ବିଶେଷତ when ଯେତେବେଳେ ତାପମାତ୍ରା ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଉଚ୍ଚ ସମୟ 5 ହୁଏ, Cmc ସହିତ cmc ର ଜନସ୍ୱ ବିଶିଷ୍ଟ ପ୍ରଶ୍ନ ଅବିରତ ଭାବରେ ହ୍ରାସ ପାଇବ | ସାଧାରଣ ନିର୍ମାତା ଠାରୁ cmc ର ଭିସକୋସିଟି 30 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ 80 ° C ର ଏକ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ବହୁତ ଗମ୍ଭୀର ଭାବରେ ଖସିଯିବ | ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ CMC ର ସମୟକୁ ଛୋଟ କରିବା ପାଇଁ ନିରୂପଣ ପଦ୍ଧତି |
(5) ଅନ୍ୟ ସତର୍କତା |
1 ମନୋନୀତ ଜଳର ଗୁଣଗୁଡିକ ସଫା ହେବା ଏବଂ ଏଠାରେ ଟ୍ୟାପ୍ ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରାଯିବା ଉଚିତ୍ | ମାଇକ୍ରୋବାଲ୍ ସଂକ୍ରମଣକୁ ଏଡାଇବା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ଗୁଣକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବା ପାଇଁ ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରାଯିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ |
୨। ତ୍ୱଚା ପାତ୍ରଗୁଡିକୁ ତତ୍ତ୍ୱ ବା ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ବାସନଗୁଡିକ ଧାତୁ ପାତ୍ରରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଇଣ୍ଟେନ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ପାତ୍ରରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ, ବରଂ ଇଷ୍ଟେନ୍ସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ପାତ୍ରରେ, କାଠ ଷ୍ଟିଲ୍, କିମ୍ବା ସେରାମିକ୍ ବିମାନବନ୍ଦରରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ | ଡିଭୋଡ ଧାତୁ ଆୟନର ଅନୁପ୍ରବେଶକୁ ରୋକନ୍ତୁ |
3। Cmc ର ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟବହାର ପରେ, ANCGAGING ବ୍ୟାଗର ପାଟି ଆର୍ଦ୍ରତା ଅବଶୋଷଣ ଏବଂ CMC ର ଖରାପତାକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଦୃ ly ଭାବରେ ବନ୍ଧା ହେବା ଉଚିତ୍ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଫେବୃଆରୀ -14-2025 |