ଖାଦ୍ୟରେ ସେଲୁଲୋସର ପ୍ରୟୋଗ |

ଏକ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଇଥର ରାଇଭେଟିଭ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଛି | ସଲୁର ଭାଲେଣ୍ଟିକାଲ୍ ସଂଶୋଧନ, ତନ୍ତ୍ରର ଫଳପ୍ରଦ ଗୁଣ, ହ୍ୟାଡ୍ରେସନ୍ ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋ ସ୍ତରସନ୍ୟାଗୁଣ ଗୁଣକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ | ଖାଦ୍ୟର ଗଣନୃତିର ରୂପେ ପରିବର୍ତ୍ତିତ ସେଲୁଲୁଏଲର ପାଞ୍ଚଟି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ରୋଲୋଜି, ଫୋମ୍ ସ୍ଫଟିକ୍ ଗଠନ ଏବଂ ଅଭିବୃଦ୍ଧି, ଏବଂ ଜଳ ବନ୍ଧଦ |
 
ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଭାବରେ ମାଇକ୍ରୋକ୍ରସାଲ୍ଲାଇନ୍ କମିଟି, ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ଯୋଗୁଁ 1971 ରେ, ମାଇକ୍ରୋକ୍ରିକ୍ଷ୍ଟାଲ୍ ସେଲୁଲୋଫେୟାର, ଉଚ୍ଚ ତାମ୍ବର ଅଦରକାରୀ ଏବଂ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବରଫ ସ୍ଫଟିକ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏଜେଣ୍ଟ ଗଠନ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଅର୍ଥ, ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଶୀତ ପାନୀୟର ଉତ୍ପାଦନରେ ମାଇକ୍ରୋଟ୍ରାଇଷ୍ଟାଲ୍ ସେଲୁଲୁଜ୍ ର ଅନୁପ୍ରୟୋଗ ଘଟିଛି | ମାଇକ୍ରୋଟ୍ରିଷ୍ଟାଲ୍ ସେଲୁରଲୋଜ୍ ଏବଂ ଏହାର କାରାବାକଲିଟେଡ୍ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ବ୍ୟବହାର କରି ସାଲାଟ୍ ତେଲ, କ୍ଷୁଦ୍ର ଚର୍ବି ଏବଂ ଡେଟ୍କଣ୍ଡ୍ରିଣ୍ଟଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଯୋଗୀଜ୍; ଏବଂ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ ଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ medicines ଷଧର ଉତ୍ପାଦନରେ ଆନୁଷଙ୍ଗିକ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ |
 
କ୍ଲୋଜିକ୍ ଶସ୍ୟ ଆକାରରେ କୋଲ୍ଲାଇଡାଲ୍ ସ୍ତର ପାଇଁ ମାଇକ୍ରୋ କ୍ରାଇସେଣ୍ଟାର୍ଡାଲ୍ ସେଲରଲାଇନ୍ସ, କୋଏଲୋଏଡାଲ୍ ମାଇକ୍ରୋଟ୍ରାଇଟାଲ୍ ସଲିଂ, ଯେପରି ଉତ୍ତମ ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ସ୍ୱାଗତ, ବେକୋଆର କ୍ଷୀର, ଇତ୍ୟାଦି ପାଇଁ ସାଧାରଣତ used ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଯେତେବେଳେ କୋଲ୍ଲାଏଡାଲ୍ ମାଇକ୍ରୋଟ୍ରାଇଟାଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଏବଂ କ it ଚ୍ଛତା ଏକତ୍ର ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ବିଭାଜର କ୍ଷୀରର ସ୍ଥିରତା ସମାଧାନ ହୋଇପାରିବ |
 
ମିଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (MC) କିମ୍ବା ପରିବର୍ତ୍ତିତ ଉଦ୍ଭିଦ ସଲୁଲୋଜ୍ ଗମ୍ ଏବଂ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଏକ୍ସ ପ୍ରଫୁଲ୍ ମେଥିଲ୍ ସେଲୁଲୋ (HPMC) ଉଭୟ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗଦେଖା ଭାବରେ ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ କରନ୍ତୁ | ଦୁହେଁ ଭୂପୃଷ୍ଠ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଅଛି ଏବଂ ପାଣିରେ ହାଇଡ୍ରୋଲିଜ୍ ହୋଇପାରନ୍ତି ଏବଂ ସମାଧାନରେ ସହଜରେ ଏକ ଫିଲ୍ମରେ ପରିଣତ ହୁଏ, ଯାହା ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିୟାଲୋଲ୍ଲୋଲ୍ ମିଥିରୋଲୋଏଲ୍ ଉପାଦାନଗୁଡିକ କ୍ଷୟ ହୋଇପାରେ | ମିଥାଇଲ ସେଲୁରୋସ୍ୟୁଜ୍ ଏବଂ ହାଇଡ୍ରକ୍ସକ୍ସ୍ୟୁଲ୍ୟୁଲ୍ ପ୍ରେତ୍ୟକଲରେ ସେଲରୋଲୋଜର ତେଲିଆ ସ୍ୱାଦ ଅଛି, ଅନେକ ବବୁଲ୍ସକୁ ଆର୍ଦ୍ରତା ଧାରଣ କାର୍ଯ୍ୟ ସହିତ ଗୁଡ଼ାଇ ପାରିବେ, ଅନେକ ବବୁଲ୍ସକୁ ଗୁଡ଼ାଇ ପାରିବେ | ବେକିଂ ଦ୍ରବ୍ୟ, ଫ୍ରିଜ୍ ସ୍ନାକ୍ସ, ସୁପ୍ (ଯେପରିକି ତତକ୍ଷଣାତ୍ ନୋଡଲ୍ ପ୍ୟାକେଜ୍), ରସ ଏବଂ ପାରିବାରିକ ଛତୁ | ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିୟା ପ୍ରପିଏଲ୍ ମିଥାଇଲ୍ କ୍ଲାଏଲ୍ ସେଲୁଏଲ୍ ହେଉଛି ହେମାନ୍ ଶରୀର କିମ୍ବା ଅନ୍ତନଳୀ ବିଷୟବସ୍ତୁକୁ ହ୍ରାସ ନକରିବା, ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ବ୍ୟବହାରକୁ ରୋକିବାର ପ୍ରଭାବ ଅଛି |
 
CMC ହେଉଛି କାର୍ବାକେମ୍ୱିଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍, ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର ଆମେରିକା ଫେଡେରାଲ୍ କୋଡ୍ ରେ cmc ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିଛି, ଏକ ସୁରକ୍ଷିତ ପଦାର୍ଥ ଭାବରେ ଚିହ୍ନିତ | ମିଳୁଥିବା ଖାଦ୍ୟର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ କୃଷି ସଂଗଠନ ଏବଂ ବିଶ୍ୱର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନ ଚିହ୍ନିଛି ଯେ cmc ସୁରକ୍ଷିତ ଅଛି ଏବଂ ମାନବର ଦ daily ନିକ ଗ୍ରହଣ ହେଉଛି 30 ମି G / କିମି | CMC ର ଅନନ୍ୟ ବନ୍ଧନ, ମୋଟା, ସ୍ଥଗିତ, ସ୍ଥିରତା, ବିମର୍ଶକମ୍, ଜଳ ଧାରଣୀୟ, ସିମିଟିଆସ୍ ଗୁଣ ଅଛି | ତେଣୁ, ଖାଦ୍ୟ ଶିଙ୍ଗରେ Cmc ମୋଟା ସିଣ୍ଟ୍ରିରେ ଘନିଷ୍ଥିତ ଏଜେଣ୍ଟ, ଷ୍ଟିବେମେଣ୍ଟ ଏଜେଣ୍ଟ, ବିଟିପିଟିଜ, ଏଜେଟର, ଜେଲ ଏଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଆଡିଟମିସ୍, ବିଭିନ୍ନ ଦେଶରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରିବ |